看到「細菌和免疫細胞對話」的描述,心裡面沒有存疑,經過知識、時間和實證的堆疊,讓「腸道細菌充分和免疫系統對話」成為我的自信。繼續看到「腸道微生物群是人體一個器官」的描述,深知還有一段學習與驗證的道路,如今,「菌腦腸軸」成為初階講堂的重要章節,「腸道細菌與腸道提供大量訊息養分給大腦」成為我的生活講究。

 

聽到「細菌是老祖宗」的說法,心中全然附議,科學證據早已完整闡述細菌以細胞粒線體或葉綠體的角色和動植物妥協共生的事實。聽到「腸道細菌和細胞內的粒線體一直都充分聯繫合作」的說法,驗證了我這十多年重建腸道菌相的努力,我的腸道年齡長久維持在實際年齡一半的事實表現在體態和精神力,也呼應了「把主控權歸還給身體」的宣導。

 

庭園林鶯的故事在我心中一直都是細菌力的典範,那些被關在鳥籠裡面的林鶯在增胖和瘦身之間,打破了人類所謂「少吃多運動」的主觀論述。牠們的同伴經過長程飛行和禁食,爭取到瘦身的結果,完全符合人類幾十年來的營養觀,「少進少出」或「多進多出」的卡路里論調不知道誤導了幾十億人的健康。在傳統營養學的藍圖中沒有細菌落足的空間,這是人類的傲慢自大必須經歷的過程,細菌試圖掙回牠們的地位得努力還原這段被人類摧殘的道路。

 

白話一點說明,多少減重企業或是減肥王國都不曾意識到肉眼無法見到的生物力,傳統減肥餐和減重課程中沒有細菌的角色,靠細菌賺錢絕對是所有減重大亨始料未及的趨勢。可是對於想要增胖的人來說,細菌力是不是他們的機會?問題可以更全面性的陳述:「腸道菌相是不是減重、增胖甚至維持穩定體重的關鍵?」。這個問題在我個人的經驗值中只獲得一半的肯定,如果這是個百分百的答案,接下來又是「快速有效」以及「產品至上」的商法獨占鰲頭,人們將持續遠離自律,繼續為所欲為。

 

《我們只有10%是人類》這本書的副標是「90%是細菌」,如果這則資訊讓你有一點不太服氣的感覺,代表你還無法從尊重甚至遵從的角度看待你身上的細菌,代表你的大腦位階依然遠遠凌駕在腸道位階之上,那些肉眼看不見的微生物永遠得不到你的關注。研究腸道多樣性細菌的科學家在亞馬遜叢林的原住民腸道找到人類的菌相典範,研究長壽以及人瑞的科學家也在腸道的細菌力發覺長壽的證據。

 

與其說長壽,不如重回養生的基礎論述,與其說細菌有力量,不如說我們的養生態度賦予細菌保護身體的力量。

 

(腸道微生物群是我們所接觸大自然的延伸)