吃三餐加速身體老化
決定把「三餐」的定數打破的那一刻,我問過自己的信念,也徵詢過自己的勇氣,當所有證據都在眼前,當所有健康問題的脈絡都在心中被定錨,那是告知自己不能再遲疑的時候。打破三餐在自己身上已經十多年,當時是機緣,帶有嘗試性質,甲田光雄博士沒有提具夠說服力的證據,可是實證之多也足以吸引很多人追隨,我們因為有台灣發酵液的資源,可以義無反顧的前行。
將近十年,「吃三餐加速身體老化」成為我課堂中的重要提醒,研判在台下聽我闡述這些道理的學員也有上千人次,如果把中國大陸的學員都算進來。這是理論嗎?尤其在我們強力推翻早餐重要性之後,有多少學員對於這些提醒心悅誠服了?我自己深自反省,也很紮實的追討人性,變數都必須回歸每個人和自己對話的內容。必須說,我們都缺乏身體學分的養成,對於自己的身體缺乏將心比心的胸懷,因為誘惑和身體無關,慾望和身體無關,我們無力顧及身體的承擔。
也就是學歸學,懂歸懂,誘惑來了就是一次考驗,手持五星飯店的免費早餐卷就是最簡單的測試,這時候你告訴自己:「人生嘛,何必過得那麼講究?何必要如此的為難自己?」。其實無所謂和有所謂都寫在臉上,有決心和沒決心都記錄在眼神,掩蓋欺瞞的意圖出現時,每個人都以為世界可以隔離到剩下自己一個人。三餐效應進一步被我強力放送之後,人性的學分再度成為工作中的必修,「視而不見」和「大難臨頭」之間需要多長時間的醞釀,標準答案都是在最後的爆發點。
再怎麼不願意面對,真相是被食物綁架,不是意念被征服,是傳導被把持,是身體的真正訊息不再顯性表現,人們都甘願淪為食物的俘虜。真相是高升糖和低血糖之間的交替演出,我們所能感受到的就是飢餓與飽足之間的交替出現,感覺是需求,真相是被遙控,以為是生存的流程,真相是被自己的貪婪霸凌。我很好是自我的慰藉,三餐很重要是自我麻痺,真相是我不是我,我是食物,食物是我。
以食物精緻化的程度,以身體堆積廢物的實況,三餐實在不是值得討價還價的議題,實證是我們每天都只能吃一餐(熟食),這個結論就是主客易位的場面。主人從食物轉而變成身體,當我們有本事每天只吃一餐,成為食物附庸的局面就不存在,被食物綁架而必須降伏於飢餓感的劇情就不存在。從少看見多,這就是養生的秘境,當身體的負擔減輕,能力就轉向健康的本質,每天清除的廢物多了,生命也就延長。從珍惜的角度最容易說明一日一餐的美好,當每日只有那僅有的一次機會接觸食物,選擇的態度不會一樣,吃的美感當然也會不一樣。