懂不吃的人不是不愛吃，是更懂得吃，因為吃和健康之間必須要平衡，懂不吃的人比較有機會做到吃與健康的平衡。

所謂懂不吃，是從身體的立場出發，接著從尊重身體的角度經營吃，首重身體的需求，再來考量其餘的感受。

懂不吃不是概念上的理解，是實際經歷的感受，必須把不吃的天數延續得夠長，身心靈都收到身體所回應的平靜。