我把人體比喻為「進化的極品」。這個結論，來自我親身驗證過的身體能耐：當我們徹底讓內在清空之後，才猛然意識到：原來身體能做到這麼多。

這裡所謂的清空，不是外力介入的「洗刷」，而是讓身體日復一日，自行清理囤積。我們唯一能做的，就是暫停進食，好讓它不必再分心處理食物。