在養生的所有理念或概念中，「快」留給我比較負面的印象，總是面對快速解決問題的副作用，總是看到快速有效的反作用。

還有一種快對健康很傷，就是趕時間的快，因為時間的運行不變，快的是腳步和車速，快的是大腦的不安所導致的壓力荷爾蒙釋放。

分析人的生活步調，比較符合健康需求的速度是慢，不是快，從呼吸與心跳的調配中，人都能體會到舒適自在的生活進度。

為何需要加快，因為需求多了，因為時間壓縮了，因為狀況不佳了，因為情勢混亂了。

病重了需要快好，好比做壞事被發現，得快速逃離，因為病重就是沒把事情做對，沒把身體顧好。

衝進急診室的畫面都是又急、又快、又慌張，那種急死人的經驗總是感覺不好，其實對健康不利的不全然是快，是急。

如果快是果決，那是多麼正面的一種印象，做決定不拖拖拉拉，明快而且堅定。

如果快是效果，必須是沒有副作用的效果，可以是策略，可以是捷徑，可以是反應，可以是執行力，可以是交代出正面成效的處方。

效果慢，可是穩定，這樣的形容對於消費市場不會有很大的吸引力，可是我卻在執行斷食的過程不斷體會到慢而且穩定的無可取代。

慢，最終是不是真正詮釋了快？有點類似熟練斷食後所體會的少，餐數少了，食量也少了，結果生命多了，壽命長了。

少即是多，慢即是快，我們很可能摸索幾十年才悟到這些道理，也以可能就在追逐多與快的生命旅途中，喪失了一切。

斷食回歸身體的根本，一切都委由身體主導，很簡單的道理，愛吃的現代人和食物的連結太深，無法體會身體的態度。

論撰寫斷食的資歷，我算是老教，宣導斷食資深的層級，在台灣應該有很多我的足跡。

和斷食相關的字句累積了不少，早期就整理好「斷食語錄」，從好幾百篇文章中摘錄出來。

可是，我以中文撰寫，不太有機會用英文思考相關的詞句，唯獨「自我（獨立）斷食的隊伍」被我以英文自創字Selfasteam定調。

這就是自律養生的英文名稱，發音取自英文字Selfesteem，從自愛到自尊到自律，這個字存在強烈的自我要求意識，是一個很正向的英文用字。

週一，和蔡醫師例行會議，他在我筆記本上寫下「Fasting heals everything」，我收到他對於斷食的強烈信念。

接著，他繼續寫「The fast healing is fasting」，字面意思就是「最快的療癒是斷食」，第一次聽聞斷食的速度描繪。

推廣斷食多年，我不去談效果，也不強調速度，因為是交給身體運作的事情，期許大腦不去干擾身體。

當你欣賞一位深度執行斷食的人，你會從他身上看到各種不斷食的人無法展現的特質，我最常描述的是自信，人們最常看到的是皮膚發亮。

斷食的人懂了身體之道，斷食的人領悟了養生之道，不論經歷了多久，當事人都能體會到一種無以倫比的轉變，因為獲得到寶藏。

人都不希望生命有太多遺憾，看到不願意斷食的人，因為我為自己感到慶幸，因此為他感到遺憾。

蔡醫師和我深知，唯有斷食是根除疫苗毒害的解方，懂這個道理有一個門檻，你要願意授權給你完全信任的人，懂了就通了。

蔡醫師是斷食新手，可是他領悟力之快，多數人望塵莫及，何以如此，我的看法是持續讓自己更加提升的態度。

Fast Healing 已經是一種品牌名稱，在斷食人心中，這兩個字的組合除了療癒快，還有最讓我們有幸福感的意境。